Descrizione
Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling talico. fermentato con unga macerazione in antore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare laffinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.
