Descrizione
Un bianco ricco, succoso, intenso.
Da uve Chardonnay, subisce vinificazione in bianco a temperatura controllata e viene poi affinato in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio per 10 mesi.
Prima della commercializzazione affina ulteriormente in bottiglia per 5 mesi circa.
Al calice rivela già la sua importante struttura con un bel giallo paglierino brillante, tendente al dorato.
All’olfatto si apre intenso e molto complesso, con note di agrumi maturi e freschi e sfumature di frutta a polpa gialla; si evolve elegantemente su note tostate di mandorle e vaniglia, accompagnate da sbuffi morbidi di burro; chiude su note dolci di miele d’acacia.
Riempie la bocca ampio e generoso, di bella complessità ed eleganza. Equilibrato ed armonico, chiude su un lungo finale salino e cremoso.
