Descrizione
100% Petit Manseng da uve raccolte in leggerissima surmaturazione. Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo, avvio spontaneo della fermentazione con successivo travaso e raffreddamento per evitare che parta la fermentazione malolattica.
Calice brillante, di un bel giallo paglierino.
Il naso è intenso, con aromi di frutta bianca fresca, mela verde e una leggera speziatura di pepe bianco, con una chiusura su fiori di camomilla e spunti minerali.
Al palato risulta fresco, di buona struttura e bella beva. Chiusura pulita e mediamente lunga.
