Descrizione
Vino aromatico per eccellenza, sposa profumi fruttati e dolci con note vivaci di spezie.
Stupisce per il suo raffinato equilibrio, in cui freschezza e mineralità controbilanciano un gusto caldo, setoso e lungo.
Raccolta manuale, indicativamente a metà settembre, per le uve di questo Gewürztraminer.
Breve macerazione a freddo del mosto con le bucce prima della fermentazione, poi sosta del vino nuovo sui suoi lieviti fini per almeno 5 mesi; ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Giallo dorato il calice, di bella consistenza.
Il naso si apre complesso e aromatico; sentori di rosa canina che evolvono su note fruttate di frutta matura a polpa gialla e frutta esotica; la chiusura è speziata con qualche sfumatura di incenso.
Morbido il sorso, caldo, bilanciato da una bella mineralità.
Lunga e aromatica la persistenza.
