Descrizione
Il catarratto rappresenta uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano.
Diffuso in tutta la Sicilia occidentale, oggi questo vitigno rappresenta una delle varietà a bacca bianca di spicco dell’isola.
Un calice luminoso, giallo paglierino.
Bello e interessante il bouquet olfattivo che si sposta da note fragranti di mandorla e pesca bianca fino a note più agrumate.
In bocca risulta fresco, vivace ed elegante, dalla bella armonia e dall’ottima persistenza.
