Descrizione
Su terreni argillosi, ricchi in calcare e potassio si adagiano giovani e vigorosi i vigneti di Nero d’Avola, impiantati a partire dal 2000 con un sistema di allevamento a spalliera con cordone speronato.
Nasce da un’attenta viticoltura biologica; affina per 6 mesi, parte in acciaio e parte in grandi botti di rovere, par raggiungere un perfetto equilibrio gusto-olfattivo.A tavola è versatile e disponibile all’abbinamento.
Un bel rosso rubino profondo dai riflessi molto luminosi.
Il naso è seducente, complesso, evolve da un fruttato di prugna, mora e altra frutta scura, fino alla noce moscata e al cioccolato amaro.
In bocca è intenso, morbido, dal tannino setoso e dalla lunga persistenza.
