Descrizione
Per i 90 anni dell’azienda, abbiamo voluto guardare al futuro e creare il nostro primo spumante; prodotto da un nostro vigneto che unisce viti antiche e giovani, posto nel cuore della Vernaccia di San Gimignano.
Uno Spumante che parla di noi, che sia l’unione tra il passato e il futuro.
Da uve Vernaccia di San Gimignano, con una piccola percentuale di Chardonnay, nasce questo Spumante unico nel suo genere.
Metodo Charmat, con sosta di 4 mesi sui lieviti.
Bel calice cristallino, giallo paglierino chiaro, dal perlage fine e persistente.
L’olfatto è piacevolmente fruttato, con sfumature di fiori gialli a chiusura.
Il sorso è appagante, fresco e vivace; finale piacevolmente minerale, buona persistenza.
