Descrizione
Blend di Chardonnay e Viognier, questo vino bianco di Casale del Giglio viene posto, a seguito del processo di illimpidimento, in tonneaux in gran parte di acacia.
Una piccola parte di Chardonnay viene spostata in barriques di rovere non tostato.
Sia la fermentazione alcolica che la malolattica vengono svolte in botte.
Segue un periodo di affinamento in bottiglia per 6-12 mesi.
Calice giallo paglierino con riflessi dorati; il naso è elegante e complesso, spiccate le note di acacia e ginestra.
In bocca emerge la sua sapidità che scivola addolcendosi in chiusura.
