Descrizione
Uvaggio di Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano Giallo, Satrico è il vino bianco più conosciuto ed apprezzato dell’azienda.
Le uve vengono raccolte ad iniziale stato di maturazione e sottoposte a spremitura soffice, con la separazione del mosto fiore dalle bucce.
La fermentazione avviene a temperatura controllata all’incirca per una settimana; conclude la maturazione in vasche d’acciaio e viene imbottigliato ad inizio anno.
Calice carico e molto luminoso, di un bel paglierino.
Notevole intensità e persistenza olfattiva, con una bella aromaticità; spazia da note agrumate a note più mature di frutta a polpa gialla, con belle venature erbacee e minerali.
In bocca risulta elegante, con un bel ritorno delle note olfattive.
Secco e di buona mineralità, sapido, di bella struttura e dalla chiusura lunga e piacevole.
