Agita la bottiglia e scopri la magia! Da un processo artigianale al 100%, nascono gli Spumanti Aviva dai colori sgargianti che nascondono un piacevole Spumante a base di uve Moscato! Le uve vengono fatte fermentare fino a raggiungerei 5.5 gradi, poi il mosto d’uva viene addizionato con coloranti naturali; il …
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Da uve Malvasia e Trebbiano da viti di 40/50 anni, che si trovano in località La Torretta di Valle Marciana, nasce questo incredibile Frascati Superiore Riserva. Raccolta manuale delle uve, pigiatura soffice, malolattica non svolta, affinamento sulle fecce per 3 mesi e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il risultato …
Da uve Merlot raccolte esclusivamente a mano nella prima metà di settembre, nasce questo vino rosso. Viene vinificato in botti d’acciaio a temperatura controllata dove poi prosegue con la maturazione per il 50% della massa, il restante 50% matura in botti di legno a contatto con i propri lieviti. Dopo …
Da uve 100% Cesanese Comune, le uve di questo vino rosso vengono vendemmiate manualmente nella prima decade di ottobre; si passa poi ad una macerazione breve, con rimontaggi e follatura per 7 giorni. Affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Colore rosso rubino scarico, trasparente e brillante. L’olfatto è intenso, sorprendentemente …
Le Cimate ha prodotto il primo Muller Thurgau Passito d’Italia, imbottigliato per la prima volta nel 2018 a seguito di una stagione molto calda e siccitosa. Bello il calice, denso di un giallo ambrato luminoso. Immediatamente impattante al naso con profumi di miele di acacia, albicocca secca, agrumi e mandorla. …
Agita la bottiglia e scopri la magia! Da un processo artigianale al 100%, nascono gli Spumanti Aviva dai colori sgargianti che nascondono un piacevole Spumante a base di uve Moscato! Le uve vengono fatte fermentare fino a raggiungerei 5.5 gradi, poi il mosto d’uva viene addizionato con coloranti naturali; il …
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