Si presenta con un colore rubino intenso. I profumi che avvolgono il naso richiamano note di frutta rossa matura, arricchite da sentori legnosi e profumi di spezie dolci come la vaniglia. In bocca è di buona struttura, con un sorso ampio e fasciante al palato grazie a un tannino finemente …
Presenta un abito compatto di colore rubino. Il naso individua aromi di confettura di ribes, uniti ad una nota speziata e di sottobosco. Il vino offre un calore splendido al palato e si mostra complesso e tannico, mostrando anche sapori discreti di vaniglia. Abbinamento: Perfetto per accompagnare arrosti e carni …
Tra i tre vini che ogni anno escono dalla mitica cantina di Bolgheri, il Toscana IGT “Le Difese” è certamente quello meno ambizioso. Tuttavia questo blend di cabernet sauvignon e di sangiovese si è dimostrato negli anni grande vino rosso, sensazionale per costanza qualitativa ed affidabilità Una bottiglia capace di …
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati; all’ofatto si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, frutta a polpa gialla e pietra focaia. Al gusto è secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca …
Di colore giallo paglierino chiaro. Intensi sono i profumi, con prevalenza di note fruttate dominate dai sentori di agrumi. Al palato è vivace, particolarmente fresco e sapido, ma sempre equilibrato, delicato e fine. Abbinamento: È perfetto per accompagnare il classico aperitivo tra amici. Ottimo se abbinato a frutti di mare …
All’esame organolettico si presenta con un colore al bicchiere giallo paglierino con riflessi verdognoli che denotano la giovinezza e la freschezza. Il profumo è intenso e fragrante, con note di frutti esotici, lichis, ananas, mela renetta ed erbe aromatiche. Nelle versioni più affinate il frutto vira verso sensazioni di frutta …
Le uve vengono raccolte nelle prime ore del giorno per poter raggiungere la cantina in perfette condizioni. Si presenta al palato con un gusto di litchi e frutta fresca con una punta fico maturo e note erbacee. Abbinamento: Fresco e leggero da bere da solo o accompagnato da carni bianche …
Tutta l’uva viene raccolta a mano da un piccolo block di vigna piantato nel 1963 sulle pendici alle spalle delle Paardeberg nello Swartland. Sentori di uva spina, pera bianca e buccia di limone al palato. Leggera acidità con un retrogusto persistente. Abbinamento: Perfetto con il pesce, ma anche con carni …
Lo Chenin per eccellenza, ricco, con sentori che vanno dall’albicocca, alla vaniglia fino al miele, acquista complessità con l’invecchiamento. Raccolto a mano a piena maturazione con attenta selezione da un vigneto piantato nel 1974 e a bassissima resa (ca 3ton/ha); fermentazione sui lieviti. Abbinamento: Perfetto con il pesce e i …
La vendemmia viene effettuata di notte per preservare l’integrità dell’uva e dei suoi aromi. L’uva proviene unicamente da una specifica vigna dedicata esclusivamente alla produzione di questo vino. Equilibrato tra sentore di litchi e quello della Guava che persiste sul palato con una leggera punta di miele. Abbinamento: Perfetto con …
