Vigneto vecchio alle pendici della catena montuosa del Drakenstein nelle vicinanze di Paarl ( resa ca 5/8 ton-ha). Vendemmia manuale effettuata di notte. Pronunciato profumo di agrumi, equilibrato al palato tra le note date dall’affinamento in botte e la freschezza degli aromi di frutta, in particolare sentori di pesca e …
Le uve sono raccolte in periodi diversi in quanto diverse sono le zone climatiche di provenienza delle stesse. Lo Chenin ha sentori che vanno dalla mela matura, alla pesca gialla fino alla guava, da gustare giovane. Abbinamento: Eccellente aperitivo, si abbina oltre che con il pesce e sushi, anche con …
Profumi di frutta a bacca rossa con una leggera nota speziata, struttura caratterizzata da una fresca acidità e tannini delicati. Pronto da godere subito, ma puo’ tranquillamente invecchiare per 5 anni. Tutta l’uva viene raccolta a mano da vigne a bassa resa, dopo un attenta selezione dei grappoli. Abbinamento: Vino …
Al gusto è pieno con aroma intenso di pepe, chiodo di garofano, liquerizia e legno di cedro. Grande concentrazione di sapori come risultato della viticultura non irrigua. La sua decisa acidità e la grande struttura tannica lo rende perfetto a raggiungere la sua massima maturazione in 6/10 anni. La raccolta …
Elegante ricco di sentori di frutta matura, in particolare ribes nero e prugna, con elevata sapidità risulta armonizzato in un gusto fluido e persistente. Il Pinotage viene fermentato a freddo e poi miscelato con lo Shiraz ed il Grenache per garantire un finale lungo e pulito. L’uva viene sottoposta, prima …
Nel circondario della villa Belvedere Aldobrandini di Frascati, uno dei capolavori dell’arte Barocca, sulle pendici del Tuscolo. Da oltre 4 secoli, si coltivano dei vigneti le cui doti furono gia cantate da Cicerone e da Lucullo. Questo vino tramanda le tradizioni culturali dei tempi passati.
Spicca per la sua freschezza ed eleganza. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino scarico, brillante e con leggere tonalità verdognole. All’olfatto è piacevolmente aromatico, con sentori di rosa, glicine e pesca. Al palato è amabile, aromatico, sapido, setoso e di grande persistenza. Abbinamento: Ottimo con tutte le portate …
Dalla vivace effervescenza, con freschi profumi floreali e fruttati. Gusto fine e ampio, spiccata acidità, con lunghe fragranze che richiamano le sensazioni olfattive. Abbinamento: Si sposa benissimo con tutti i piatti di pesce, come il salmone e i crostacei, e con carni bianche.
Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, Cristallino e Consistente. Al naso è Intenso e abbastanza complesso. Aromatico, con note di agrumi, pesca bianca, melissa e sambuco, a cui si uniscono sfumature di noce moscata e spezie dolci. Abbastanza fine. E’ un vino rotondo, minerale, fresco, in bocca …
Si caratterizza per la sua eleganza, armonia e per gli intensi profumi di mela, fiori di glicine e di acacia. Si presenta con un giallo paglierino scarico con spuma abbondante e perlage fine ed elegante. All’olfatto mela e fiori freschi di glicine e acacia. Al palato risulta armonioso, elegante e …
