Uno spumante prodotto secondo il metodo Charmat, utilizzando solamente uve Verdicchio. Le uve vengono raccolte a mano e la rifermentazione in autoclave avviene per un periodo di 6 mesi. Lo Charmat lungo dona una bollicina sottile, che non esplode al naso e non gonfia la pancia, rendendo il prodotto gradevole …
Il Rosé Brut è uno spumante rosato Metodo Charmat dal colore rosa delicato con perlage fine e persistente. Il profumo è fruttato, fragrante, varietale con pesche, glicine, mandorle e fiori bianchi. Al palato è fresco, asciutto, con una buona sapidità e mineralità. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, eccellente per accompagnare primi piatti, pesce …
Il Surfine è caratterizzato da un delicato sapore di pesca e fiori di campo, con richiami al peperone, caratteristico del Sauvignon. Prodotto equilibrato, specialmente al gusto, ricorda la freschezza del Prosecco, ma si presenta sensibilmente più pieno, mostrando una personalità inconfondibile. Abbinamento: Si abbina perfettamente con primi piatti ricchi di …
Il Dolce Reale è uno spumante Moscato moderno, innovativo, diverso. Nasce da uve Moscato prodotte direttamente da Foss Marai, sapientemente impiegate nella produzione di uno spumante in purezza ponendo la massima attenzione a tutte le fasi di processo. Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo …
Prodotto con le uve Prosecco scelte e Selezionate. Si presenta ricco di profumi floreali, dove emerge il glicine. Al palato si riconosce per morbidezza e rotondità. Buono lo spessore. Abbinamento: E’ ottimo sia come aperitivo, che a fine pasto.
Foss Marai propone la versione più raffinata del suo Brut. Proviene da uve raccolte in vigneti storici del comprensorio collinare di Valdobbiadene. Bouquet raffinato, elegante, consistenza marcata al gusto, il Guia è il fiore all’occhiello di Foss Marai. Abbinamento: Adatto ad abbinare piatti di crostacei, ottimo accompagnamento a carni bianche e formaggi. Raffinato …
Una delle grandi sfide di Capichera: vinificare per primi il Vermentino in barriques. Dopo la fermentazione e l’affinamento, il VT viene messo in commercio non prima di due anni dalla vendemmia. Può così esprimere il suo carattere forte, inconfondibile e profondo, tanto da essere spesso considerato il vino più rappresentativo …
Vign’angena nel dialetto gallurese significa vigna d’altri. Il nome fa riferimento alle uve provenienti da vigneti in conduzione, con le quali questo vino venne prodotto nei primissimi anni fino alla maturità produttiva dei nuovi impianti di proprietà. Vinificato per la prima volta nel 1994, profumatissimo, minerale, intenso, il Vign’angena è …
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi leggermente ambrati, perlage delicato ma fine e persistente. Al naso presenta un bouquet molto ampio e ricco di frutta candita (limone, arancia), fiori bianchi (giglio) e frutta secca appena tostata (nocciola, mandorla). Al palato è rotondo e deciso, con una struttura succosa e …
Di colore giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente. Presenta profumo delicato e fruttato leggermente aromatico. Al gusto ha sapore brioso, fresco ed elegante. Abbinamento ottimo come aperitivo, accompagna gradevolmente anche il fine pasto.
