Descrizione
L’Es secondo Freud:
E’ istinto e passione sfrenata (la stessa con cui è stato prodotto questo vino) senza condizioni, senza regole, al di là dello spazio e del tempo, della logica e della morale.
Non conosce il bene, né il male. L’Es, sottostà ad un solo principio: “IL PIACERE”.
Un vino che va assolutamente provato almeno una volta nella vita.
Ottimo vino da meditazione, in cui emerge tutto il calore della sua terra d’origine.
Matura in barriques per 9 mesi e affina per altri 9 mesi in bottiglia.
Un vino che incanta già al primo sguardo. Il calice è luminoso, di un bel granato intenso, carico, pieno, profondo.
Il naso è di una complessità e di una piacevolezza sconfinate.
Si apre con sentori di confettura e frutta stramatura, che si affinano svelando note di mora, ciliegia e prugna essiccata; chiude con golosissime note di cioccolata fondente attraversate da venature speziate con qualche rimando al cuoio e al tabacco dolce.
L’assaggio è morbidissimo, seducente, incantevole.
Caldo, corposo e dolce, ha una persistenza infinita.
Vi conquisterà.
