Descrizione
Sauvignon in purezza per il Michei di Hofstatter.
Le uve vengono sottoposte ad una pigiatura molto soffice, e il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 8 ore prima della pressatura.
Il calice è di un bel giallo chiaro, con lievi riflessi verdolini.
Il naso è ricco, con sentori fruttati e floreali che aprono su note più erbacee e minerali.
Fresco il sorso, dall’acidità equilibrata e dalla bella aromaticità.
Chiusura di buona persistenza.
