Descrizione
Ottenuto da uve 100% Sagrantino attentamente selezionate e raccolte prematuramente a mano.
Dopo la raccolta l’uva macera sulle bucce in pressa per 12 ore, successivamente viene effettuata una leggera pressatura.
Il mosto viene quindi fatto fermentare per 18 giorni a temperatura controllata, viene chiarificato e filtrato dopo 6 mesi di acciaio e affina poi 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Bello il calice, rosa cerasuolo intenso, consistente e limpido.
Al naso apre su sentori fruttati di ciliegia, fragola e ribes.
Dalla lunga persistenza, riempie il palato con equilibrio, struttura ed eleganza.
