Descrizione
Ottenuto da un uve Trebbiano Spoletino 100% raccolte e selezionate a mano.
Dopo la diraspa-pigiatura l’uva viene sottoposta ad una breve macerazione di 18 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatta fermentare per 20 giorni a temperatura controllata, per poi affinare 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati il calice.
Olfatto intenso, di buona complessità. Si muove su note fruttate di frutta tropicale, pesca gialla e mela matura; tutta l’olfazione è accompagnata da una bella sfumatura minerale.
Equilibrato il sorso, di buona freschezza e morbidezza. Lascia la bocca pulita con la sua bella persistenza fruttata.
