Descrizione
NZÙ nasce dalla storia di antiche terre, ben più antiche della fondazione di Roma.
NZÙ nella lingua locale significa “ insieme”.
Come nell’antica Roma, da uve Bellone, dal lavoro con i cavalli, dalla fermentazione naturale e affinamento in anfore di terracotta.
Marco Carpineti ha fatto della viticoltura naturale e biologica il suo cavallo di battaglia.
Con Nzù, da uve Bellone raccolte e selezionate rigorosamente a mano, torna alle origini della viticoltura con la vinificazione in anfora.
Affinamento e fermentazione, infatti, avvengono in grandi anfore di terracotta.
Colore giallo paglierino dalle evidenti sfumature aranciate, molto luminoso.
Intenso al naso, con una prevalenza di note di frutta a polpa gialla sotto spirito, fiori secchi ed erba di campo; il tutto attraversato da una bella venatura balsamica.
In bocca è pieno, di bella struttura e ottima freschezza. Equilibrato e dalla lunga persistenza.
