Descrizione
Odys, Odisseo, rende omaggio ad Ulisse che toccò i lidi di Sperlonga prima di approdare al Circeo, nella terra della maga.
Da uve Fiano in prevalenza, in taglio con altre varietà diverse e in percentuali variabili secondo l’annata.
Vinificazione in bianco a temperatura controllata con criomacerazione delle bucce, fermentazione in acciaio, lenta, a temperatura controllata.
Di colore giallo oro chiaro, molto luminoso
Intenso il naso, sentori di piccoli fiori bianchi ed erbe aromatiche come il rosmarino e la salvia.
Al sorso si rivela secco e minerale, con un finale morbido e vellutato ad equilibrare. Buona la persistenza.
