Descrizione
Elegante ricco di sentori di frutta matura, in particolare ribes nero e prugna, con elevata sapidità risulta armonizzato in un gusto fluido e persistente. Il Pinotage viene fermentato a freddo e poi miscelato con lo Shiraz ed il Grenache per garantire un finale lungo e pulito. L’uva viene sottoposta, prima della raccolta, ad una degustazione chimica e sensoriale per scegliere il singolo lotto che verrà utilizzato per la specifica annata.
Abbinamento:
Ottimo con carni rosse alla griglia e brasati.
