Descrizione
Il Falanghina è uno dei vitigni più importanti della Campania; nel beneventano si esprime al suo meglio dando vita a vini freschi e leggeri.
Aminta nasce proprio sulle colline del beneventano, dove i grappoli vengono selezionati tramite una rigorosa raccolta a mano.
La fermentazione alcolica, e la successiva maturazione di 3 mesi, avvengono in vasche di cemento.
Sono necessari altri 2 mesi di affinamento in bottiglia prima che il vino sia pronto per la commercializzazione.
Giallo paglierino il calice, di bella lucentezza, con qualche riflesso verdolino.
Al naso si apre su sentori di frutta a polpa gialla matura, seguiti da note agrumate e floreali, il tutto attraversato da una piacevolissima nota balsamica.
Succoso il sorso, di incredibile finezza ed equilibrio.
Appagante.
