Descrizione
L’Aglianico è uno dei vitigni a bacca rossa più conosciuti, amati e importanti del Sud Italia.
In particolare in Campania, l’Aglianico si esprime in vini molto complessi e corposi, di incredibile equilibrio e destinati a lungo invecchiamento.
Da uve Aglianico cresciute sulle colline dell’Irpinia centrale, nasce Tenebrae, Irpinia Aglianico DOC.
La fermentazione alcolica avviene in acciaio, per lasciare intatte le caratteristiche varietali dell’uva; segue una maturazione effettuata in cemento per il 50% della massa e in botte grande per il restante 50%.
Viene commercializzato dopo ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Rosso rubino brillante il calice, di bella consistenza e luminosità.
Il naso è interessante, complesso e fresco; rimanda a piccoli frutti rossi e scuri, mirtillo, lampone, amarena, seguiti da note più calde di vaniglia e liquirizia.
Il sorso è equilibrato, morbido; il tannino è soffice, ben bilanciato da una buona sapidità.
Lunga persistenza piacevolmente fruttata.
Goloso.
