Descrizione
Grandi Annate viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate, quando ci sono le condizioni tali per creare un sangiovese in purezza, che si distingue per carattere, struttura e potenziale di invecchiamento.
Con il Grandi Annate infatti cerchiamo di potenziare ulteriormente il carattere di questo vitigno, producendo un vino pieno ed avvolgente, con una struttura imponente ed un cuore fruttato.
Da uve Sangiovese nasce questo splendido prodotto.
Ogni lotto viene vinificato separatamente e la fermentazione alcolica viene fatta partire in maniera spontanea, con l’utilizzo di lieviti indigeni.
La fermentazione alcolica, con successiva macerazione sulle bucce, dura fino a 30 giorni.
Il vino affina 18 mesi in botti di rovere e barriques.
Un bel colore rubino, profondo, luminoso.
Splendido l’olfatto, si apre con note di aneto, liquirizia, sigaro e delicati sentori di violetta.
Al palato si presenta ricco, i tannini sono setosi, la persistenza è lunga, piacevole ed armonica.
