Descrizione
E’ vino difficile, una sfida per l’enologo, sia in vigna che in cantina.
Sposando spiccata freschezza a buona alcolicità ed astringenza è molto versatile nell’abbinamento; esalta arrosti e salumi e stupisce con fritture di pesce e piatti etnici.
Abbinamento:
Arrosti di carne, sia bianche che rosse, con vena speziata, insaccati e salumi affumicati, piatti etnici.
