Descrizione
Per questa bella espressione del Chianti, le uve fermentano in acciaio per 18-20 giorni a temperatura controllata, svolgendo anche la malolattica; poi si prosegue con l’affinamento, che avviene per due anni sia in botte grande che in barriques.
Bello il calice, di un intenso e profondo rosso rubino.
Al naso si apre su note di viola mammola, piccoli frutti scuri, scorza di arancia e cedro e aromi di tostatura, smalto e china.
Il sorso è robusto, pieno e morbido, bilanciato da una bella acidità che dona freschezza.
Chiude con un finale mediamente persistente.
