Descrizione
Questo Nobile di Montepulciano nasce dall’utilizzo in purezza di un grande vitigno a bacca rossa largamente coltivato in Toscana, il Sangiovese, in quest’area soprannominato Prugnolo Gentile. All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino, dotato di una bella carica e intensità. Al palato è di ottimo corpo, rotondo e ampio, con un sorso fragrante dal tannino ben lavorato e dal finale aromatico persistente.
Abbinamento:
Un abbinamento classico lo vede accompagnare pietanze importanti di carne, ma è squisito anche con i formaggi stagionati, come un tipico Pecorino di Pienza.
