Descrizione
Carattere.
Tra i Franciacorta di Ca’ del Bosco è quello che riesce meglio ad esprimere il carattere del territorio e le peculiarità che celebrano ogni annata. L’andamento dei fenomeni climatici scrive sempre storie imprevedibili.
E nel finale si trova il prodotto dell’amore tra l’uomo e la terra.
Il Brut Millesimato Vintage Collection è un prodotto la cui produzione è riservata alle vendemmie di alta qualità.
Vinificazione attenta e rigorosa e lunghissimo affinamento – 4 anni di permanenza sui lieviti – permettono l’esaltazione di tutte le caratteristiche di questo meraviglioso prodotto.
Un bel giallo paglierino tendente al dorato si scopre al calice, con un perlage fine e persistente.
Al naso si apre maestoso e complesso, sentori croccanti di frutta secca, gheriglio di noce, mandorla tostata, si fondono a note complesse di crema pasticcera, brioche e crosta di pane; tutto attraversato da piacevoli accenni agrumati.
Al palato è di corpo, sontuoso, attraversato da una bella spalla acida che invita a ripetere il sorso.
