Descrizione
Il Cabernet Sauvignon decantato da Plinio il Vecchio, nella sua monumentale opera Naturalis Historia, con il nome di Biturica perché coltivato dalla popolazione dei Biturigi che in quell’epoca viveva sul versante settentrionale dei Pirenei. Adattabile a qualsiasi condizione climatica, da noi ha trovato terreni caldi e soleggiati ideale per la produzione di vino rosso dalla grande struttura e longevità.
Si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora.
All’olfatto emergono nitidi profumi di ciliegie e frutti rossi intreccianti a sentori balsamici e ad avvolgenti note di spezie dolci.
Moribido ed equilibrato, all’assaggio rivela un buon corpo e una trama tannica decisa e ben integrata.
