Descrizione
Ottenuto dalla vinificazione congiunta di uve Cabernet Franc e Sauvignon, questo vino coniuga alla perfezione sentori fruttati, di ribes e lamponi, con inconfondibili tracce fumé e di peperone. Caldo e morbido, intriga con la sua bella freschezza e la lunga nota balsamica.
Classica vinificazione in rosso, con fermentazione in acciaio per questo blend di Cabernet; una parte viene poi maturata in piccole botti di legno di rovere per circa 5 mesi; fino a 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Questo Cabernet di Cantina Rotaliana si presenta nel calice di un bel rosso rubino con sfumature granata.
Il naso è ampio, spazia da note di peperone a quelle di pepe nero, passando per sbuffi erbacei e note scure di liquirizia.
Il sorso è caldo, ampio e persistente, con rimandi erbacei che confermano il naso.
