Descrizione
Profilo tecnico Classificazione: Grappa Libera nos 49°gradi in barrique
Materia prima: Vinacce rosse di Cabernet,Merlot e Raboso
Raccolta vinacce:fresche da cantina appena pigiate Metodo di distillazione:discontinuo a caldaiette in rame Tenore alcolico e capacità bottiglia:49 gradi e 700 ml Affinamento in barrique:8 anni in barrique da quercia americana a gradazione già svolta.
Caratteristiche olfattive-gustative: Estremamente corposa,carica e completa Consumo:questa grappa va necessariamente bevuta a temperatura ambiente (circa 20°) in bicchiere ad ampio spettro tipo Brandy. Va versato un piccolo quantitativo e agitato il contenuto nel bicchiere per permettere l’ossigenazione dello stesso.Si consiglia di versarla ed aspettare qualche minuto prima di consumarla. Si presta ad ogni tipo di dopocenadi carni. In ristorazione obbligo di sera.
